kuri-ya

BENTO Delicatessen

職人の「こだわり」をご家庭で

食の安全と安心が叫ばれる中、開花亭はお客さまに自信を持ってお届けできる
衛生基準とトレサビリティーを満たした調理施設「開花亭 kuri-ya」を2016年にオープンしました。
kuri-ya は「廚(くりや)」すなわち、料亭職人が立つ厨房を意味します。
ご家庭にいながらにして、職人によるこだわりの手仕事をお愉しみいただきたい。
全ての商品は創業125年の節目での、開花亭の新たな挑戦です。

全国的ヒット商品「蟹の淡雪」

開花亭kuri-yaの人気商品が、生ふりかけ「蟹の淡雪」です。
開花亭で、冬場のお食事の〆にご提供していたごはんのお供。お客さまの評判から、航空会社の機内食に取り上げられ、そのまま百貨店で商品化の運びとなりました。
以後、数々のTV番組やメディアでお取り上げいただき、今では福井を代表するお土産としてご珍重いただいております。

食の安心・安全を次の次元へ

開花亭kuri-yaは、お客さまに安心で安全なお料理をお届けできるよう、より厳しい衛生基準を設けた惣菜製造施設です。
出来立ての鮮度と風味をそのままの状態でお届けできる驚きの急速凍結機「プロトン」、保存料を用いず、商品の長期保存を可能にする高温高圧調理(レトルト)機「達人釜」を装備。次の求められる安心・安全の次元に、いち早く対応しています。

隈研吾との新たなコラボレーション

開花亭kuri-yaの設計もsou-anと同様、隈研吾氏によるもの。
彼の手に依る「新・国立競技場」のオマージュから、県産材のみを使用した純木造建築となりました。
ファサードに散りばめられた木箱は、福井の山海の実りを納める「収穫箱」を意味します。所々に顔を出す植物は、コンピューター制御による灌漑で、常に水遣りが施されています。

店舗情報

営業時間
10:30~17:00
定休日
日・祝祭日

※営業時間外のご予約弁当のお引渡しについてはご相談下さい

月がわり弁当

10月 月がわり弁当

2,500円(税別)

実りの秋の到来にふさわしい 10月弁当
行楽のお伴や おもてなしに ぜひどうぞ

〈ご予約制〉
ご入用日の3日前(日曜祭日除く)までにご注文ください。

kuri-yaからのお知らせ

料亭のこだわり飯

鶏めし

1,100円(税別)

穴子めし

1,200円(税別)

牛めし

1,500円(税別)

ご接待弁当

佐久良弁当

2,000円(税別)

濱町弁当

2,300円(税別)

廚弁当

2,700円(税別)

ちらし弁当

鯛ちらし弁当

2,500円(税別)

牛ちらし弁当

2,500円(税別)

鯛ちらし御膳

3,500円(税別)

牛ちらし御膳

3,500円(税別)

季節限定弁当

うなぎ弁当

2,700円(税別)

行楽弁当

2,700円(税別)

蟹弁当

2,700円(税別)

〈ご予約制〉
ご入用日の3日前(日曜祭日除く)までにご注文ください。

開花亭のギフト

匠味の生ふりかけ冷蔵

匠味の生ふりかけ 2個セット
上用化粧箱入り

3,300円(税別)

匠味の生ふりかけ 2個セット
ギフトボックス入り

3,000円(税別)

匠味の生ふりかけ 4個セット
上用化粧箱入り

6,500円(税別)

匠味の生ふりかけ 4個セット
ギフトボックス入り

6,000円(税別)

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開花亭の贅沢めし冷凍

開花亭の贅沢めし 上⽤化粧箱⼊り

・のどぐろ飯・・・120g×2ヶ

・鮑飯・・・120g×2ヶ

・蟹飯・・・120g×1ヶ

4,500円(税別)

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開花亭の謹製昆布〆 奥井海⽣堂昆布使⽤冷凍

開花亭の謹製昆布〆 鮃(ひらめ)

1,800円(税別)

開花亭の謹製昆布〆 鯛(たい)

1,200円(税別)

開花亭の謹製昆布〆 サーモン

1,200円(税別)

開花亭の謹製昆布〆 烏賊(いか)

1,200円(税別)

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開花亭 夏の逸品詰合せ(4品詰合せ)冷凍

彩り雲丹⾖乳プリン

鱧と夏野菜のゼリー寄せ

越のルビー冷製旨出汁

鮑のせとろろ汁

4,250円(税別)

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開花亭 豚の柔ら煮冷凍

開花亭 豚の柔ら煮
上用化粧箱入り・のし包み対応

2,500円(税別)

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開花亭の贅沢そうめん出汁冷凍

開花亭の贅沢そうめん出汁

・蟹とかき玉子のスープ
  ・・・130g×2ヶ

・鮑の梅とろろスープ
  ・・・130g×2ヶ

・トマトと浅利のスープ
  ・・・130g×2ヶ

5,500円(税別)

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開花亭特製 出汁料理 詰合せ冷蔵

開花亭特製 出汁料理 詰合せ 上用化粧箱入り(風呂敷付き)

4,600円(税別)

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蟹づくし鍋冷凍

蟹づくし鍋(2~3人前)
上用化粧箱入り(風呂敷付き)

10,000円(税別)

蟹づくし鍋(4~5人前)
上用化粧箱入り(風呂敷付き)

15,000円(税別)

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海の恵み鍋冷凍

海の恵み鍋(2~3人前)
上用化粧箱入り(風呂敷付き)

10,000円(税別)

海の恵み鍋(4~5人前)
上用化粧箱入り(風呂敷付き)

8,000円(税別)

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開花亭のおうち懐石 和のセット冷蔵

開花亭のおうち懐石 和のセット 料亭のXO醤・数の子がごめ 詰合せ
上用化粧箱入り

3,200円(税別)

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開花亭のおうち懐石 洋のセット冷蔵

開花亭のおうち懐石 洋のセット あん肝リエット・牡蠣の白味噌煮
生クリーム仕立て 詰合せ 上用化粧箱入り

3,600円(税別)

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開花亭オリジナルにゅうめん

開花亭オリジナルにゅうめん
2個セット ギフトボックス入り

1,450円(税別)

開花亭オリジナルにゅうめん
4個セット ギフトボックス入り

2,800円(税別)

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お申し込み・お問い合わせ先

ギフト担当 「開花亭 kuri-ya(クリヤ)

お電話

0776-89-1009

受付時間 10:00 ~ 11:00(日曜・祭日休業日)

FAX

0776-23-1007

ご注文書にご記入の上、FAXでお申し込みください。
折り返しご注文確認のご連絡を申し上げます。
(お申し込み日が弊社休業日の場合、翌営業日のご対応となります。)

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開花亭のギフトお申し込みに必要な「ご注文入力フォーム(Execlファイル)」をお送りいたします。 まずは、上記フォームよりお申込みください。
(お申し込み日が弊社休業の場合、翌営業日のご対応となります。)

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(お支払い方法・送料など)

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