やさい懐石

カラダとココロに優しい 料亭ならではの精進料理

永平寺の里 福井から始まる新しい精進料理。それが開花亭の「やさい懐石」です。
開花亭の「やさい懐石」は、本格的な懐石料理と同等の彩りと食べごたえで、精進料理としてはもちろん、
健康のお気遣いをされているお客さまにも喜ばれる新しいお献立です。

やさい懐石とは

旬の地元野菜をふんだんに使用します
野菜そのものの効能や食べ合わせに配慮してお献立を作ります
お酒を召し上がらないお客さまにもお奨めです
食事制限がおありの方もご相談下さい
ご法要のお献立としても最適です

野菜自身の持ち味を活かすため、ご予約をいただいてからじっくりと時間を掛けてお味付けを致します。
恐れ入りますが、3日前までのご予約をお願い申し上げます。

冷たい、味付けが薄い、彩りが少ない…精進料理にありがちなネガティヴな先入観を覆す開花亭の「やさい懐石」。
料亭職人がその技を活かして、野菜料理を懐石料理へ変貌させます。

やさい懐石のご紹介

やさい懐石

お一人様¥6,800

料亭 開花亭・開花亭sou-an どちらでもご用命いただけます。

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