この度 開花亭では、日本料理界を牽引し、特に植物性料理の先駆者である「野村 大輔」シェフをお招きして、新しくも美しい「本物」の精進料理の世界をご堪能いただくイベントを開催いたします。

【野村 大輔 プロフィール】
東京愛宕の名店「醍醐」を営む家族の長男として生まれる。家業の三代目料理長として腕をふるい、2008年にミシュラン２つ星を獲得。
2015年には、より多くのお客様に精進料理を提供したいとの思いから独立し、六本木に「Shojin 宗胡」をオープン。国際都市・六本木において、世界に精進料理の魅力を発信し続けている。
調理のかたわら、和食・精進料理の指導・啓蒙活動にも尽力され、「Plant-Forward Global 50（植物性料理を先導する世界のシェフ50人）」にも選出されている。

【イベント概要】
日時：令和7年 7月11日 金曜日　18:00 受付開始. 18:30 開宴
会場：料亭 開花亭. 大広間
会費：¥25,000（税込）  ※ お料理代・ペアリングドリンク代含む

【お申し込み方法】
こちらのフォームからお申し込み下さい
お電話（Tel : 0776-23-1009（10:00〜18:00））メール（Mail : info@kaikatei.biz）でもお承りいたします